西部手工臊子面，創(chuàng)辦于2003年，是一家以臊子面為主營的傳統(tǒng)中式餐飲品牌，為政府授牌“阿克蘇老字號”的品牌。創(chuàng)辦至今，品牌始終秉承“手工傳承 匠心做面”的經營原則，已于2023年6月成立西部餐飲公司，人員規(guī)模近100人，地址在阿克蘇市紅橋街道興業(yè)街6號特色食品園西部餐飲中央廚房。截止2024年年初，公司已建立中央廚房1家、直營店4家、加盟店20余家，發(fā)展規(guī)模仍在不斷擴大中。