冰火樓25年如一日，始終堅(jiān)持好食材做好美食，應(yīng)季而食，所有產(chǎn)品均不添加味精，在傳承與創(chuàng)新中，尊重自然，用去繁求簡的烹飪手法，使產(chǎn)品既保留了湘菜“鮮、香、爽、辣、醇”的味覺靈魂的同時(shí)，又凸顯食材之本味，堅(jiān)持以匠人精神，用良心與道德，一心一意做好菜，打造“健康湘菜”。